Konaklama sektörü bir anlamda anlaşılması oldukça kolay bir sektör ve meslektir.

　Manuel olarak belirlenen işlerin yerini kolaylıkla yapay zeka alabilir ve bu hareket halihazırda devam ediyor. Öte yandan, kılavuzlara dayanmayan ve müşterilerin "insandan insana" çalışmanın çekiciliğini takdir ettiği işler muhtemelen kalacaktır.

　Yapay zeka, müşterilerle iletişim kurarken ve rutin hizmetler sağlarken yalnızca verimliliği artırmakla kalmayıp aynı zamanda yeni değer yaratma potansiyeline de sahip.

　Örneğin çağrı merkezleri yapay zekanın yerini alacak şeylerin tipik bir örneğidir. Tanıdığım BT danışmanlık şirketi de çağrı merkezlerinde yapay zeka konusunda ilerleme kaydediyor.

　Çoğunuzun deneyimlemiş olabileceği gibi, bir müşteri bir şey bilmek istediğinde ilk önce ana sayfaya erişiyor ve yapay zeka tarafından oluşturulan bir chatbot ortaya çıkıyor ve belirsiz sorulara yanıt olarak bile son derece doğru bilgiler sağlıyor. Hatta bu uygulamaların arkasında ChatGPT gibi özelleştirilmiş nesil yapay zeka kullanılıyor.

　Bu sayede birçok sorgu, canlı bir operatöre bağlanmadan önce yapay zeka tarafından değiştirilecek ve çözülecek. Yabancı dil desteği de büyük ölçüde basitleştirilebilir.

　Bu aynı zamanda müşteri ihtiyaçlarını ve endişelerini ustaca yakalamanın bir yolu olarak da kullanılabilir.

　Seyahat web sitesi …….com, çeşitli müşteri gereksinimlerine doğal dilde yanıt vermek için bir AI sohbet robotu kullanıyor.

　Kiralama hizmeti L……, bir chatbot'a sormak istediklerinizi girdiğiniz ve sorunlarınıza önerilen özellikler ve çözümler önereceği bir hizmet sunarken, A…….fiyat aralığı, amaç, renk vb. bilgileri girebileceğiniz bir hizmet sunar. ihtiyaçlarınıza uygun ayakkabıları bulmanızı sağlayan bir işlev.

　Bunlar sadece müşterilere kolaylık sağlamakla kalmıyor, aynı zamanda arz tarafının neyin arzu edildiği ve neyin iyi satıldığı hakkında hızlı bir şekilde bilgi toplamasına ve arz ile talebi daha iyi eşleştirme potansiyeline sahip olmasına da olanak tanıyor.

　Ayrıca, daha önce de deneyimlediğimiz gibi, restoran sektöründe siparişlerin tablet veya akıllı telefon kullanılarak alınması ve yemek servisinin robotlar tarafından yapılması yaygınlaştı. Sistemi 2021'den bu yana deneyen S…….. Holdings'te çalışanların yürüdüğü adım sayısı %42 azaldı, temizlik için harcanan süre %35 azaldı ve zirve devir hızı %2 arttı . Bunun büyük bir etki olduğu söylenebilir.

　Tipik bir fast food restoranında, yapay zeka ve robotlar kullanılarak siparişten ödemeye, yemek pişirmeye ve teslimata kadar her şeyi otomatikleştirmek mümkündür. Aslında Amerika Birleşik Devletleri'ndeki McDonald's, 2022 yılına kadar tamamen insansız mağazalarla ilgili deneyler yapıyor. Aynı zamanda insanların işlerini ellerinden almak anlamına geldiği için de eleştiri alıyor gibi görünüyor.

　Ancak Japonya'da restoran sektörünün ciddi bir işgücü sıkıntısı çektiği açık. İnsan gücü sayısı biraz da olsa azaltılabilirse, yapay zeka robot müşteri hizmetlerinin Japonya'da yaygınlaştırılmasının başarılı olma ihtimalinin olduğunu düşünüyorum. Büyük bir restoran şirketi olan R…. Holding, görünüşe göre tempuranın nasıl kızartılacağını öğrenmek için yapay zekayı kullanıyor.

　Öte yandan tüm müşteri hizmetlerinin yerini yapay zeka veya robotlar almayacak. Lüks bir restorana belli bir miktar para ödeyen insanlar, şefin spesiyallerini tatmaya geliyor. Yapay zekanın en iyi malzemeleri tedarik etmek, pişirme tarzını değiştirmek ve mevsimsel değişikliklere ve müşteri tercihlerine göre gelişmiş yemekler yaratmak gibi yaratıcı müşteri hizmetleri sunması zor olacaktır.

　Sonunda, başkaları tarafından hizmet edilmenin kalitesi daha karmaşık hale geldikçe, insanlar başkaları tarafından hizmet almanın değerini keşfetmeye ve bunun bedelini ödemeye başlayacaklardır. Başka bir deyişle hayatta kalacak olanlar, başkalarının sağlayamadığı müşteri hizmetlerini sunabilenler olacaktır.

Hokkaido Üniversitesi Bilgi Bilimi ve Teknolojisi Enstitüsü'nde yapay zeka (AI) araştırmacısı ve profesör olan Hidenori Kawamura'nın `` 10 Yılda Merhaba Çalışma

Yorumlar