Markalar doğrudan tüketiciye satmak için e-ticareti nasıl kullanır?

Büyük ölçüde çevrimiçi alışverişin yükselişiyle, bazı gıda şirketleri ürünlerini çevrimiçi alıyor, bazı girişimler ise tuğla ve harç mağazalarını bir araya getiriyor.

E-ticaret yoluyla doğrudan tüketiciye satmak tüketicilere tedarik zincirleri üzerinde daha iyi kontrol sağlar ve aracı maliyetlerini azaltır. E-ticaret büyümeye devam ettikçe , tüketiciler kesintisiz ve kişiselleştirilmiş bir sipariş süreci bekliyorlar.

Doğrudan tüketiciye satış yapan şirketler, müşterinin siteye ulaşmasından çıkış sürecine kadar olan yolculuğunu kontrol edebilir. Markanın hikayesini kontrol etmelerini ve perakende raflarını aşabilecek müşterilerle ilişkileri geliştirmelerini sağlar. Ne yazık ki, markalar, perakendecilerin yıllar boyunca biriktirdiği, kesintisiz bir alışveriş deneyimi sunmayı zorlaştırabilecek içgörüye, kaynaklara veya teknolojiye sahip olmayabilir .

Gıda şirketleri e-ticarete girmeye çalışıyor, ancak her zaman slam dunk değildi  , Ben & Jerry'den Jody Eley'deki yeni ürünlerin ortak yöneticisi Food Dive'a söyledi. 

Çevrimiçi pazar oluşturma

Başarılı olmak için, e-ticaret çabaları güçlü pazarlama ile desteklenmelidir - özellikle de bakkal e-ticaretinin denizaşırı ülkeler kadar popüler olmadığı ABD'de, küresel e-ticaret başkan yardımcısı Greg Pulsifer General Mills, Food Dive'a söyledi. 

Markalar, ürünlerini çevrimiçi tanıtmak için organik ve ücretli arama, derecelendirmeler, incelemeler, yaratıcı kopya ve afişler gibi taktik ve stratejileri kullanıyor, Coca-Cola'nın e-ticaret genel müdürü John Carroll, Food Dive'e verdiği demeçte.

General Mills, çevrimiçi “yemek çözümü” dediği şeyi oluşturmak için yiyecekleri bir araya getirir. Markanın sadece kendi ürünlerini kullanarak bir kahvaltı çözümü oluşturabileceği çeşitli ürünleri var. General Mills gibi büyük şirketlerin geniş bir ürün portföyü vardır ve farklı web sitelerine birçok sipariş vermek istemeyen tüketicilere tek elden bir dükkan sunabilir . 

“Pillsbury ile yaptığımız donmuş dondurulmuş ürünleri birleştirebiliriz. Yoplait'ten bir yoğurt alabiliriz ve Nature Valley'de granola alabilir ve bunları bir yemek çözümü sunmak için birleştirebiliriz. ”  General Mills'teki küresel e-ticaret başkan yardımcısı Greg Pulsifer, Food Dive'a verdiği demeçte. 

Ben & Jerry'nin sitesi, müşterilerin toplu olarak veya yalnızca çevrimiçi sınırlı tatlar halinde dondurma satın almalarını sağlar. Web'e özel lezzetler, "Tonight Show" sunucusu Jimmy Fallon ile ortaklaşa yapılan Marshmallow Moon'u içeriyordu. 

Kellogg'un sahibi olan Bear Naked, tüketicilerin IBM'in şef Watson'ının yardımıyla kendi granolalarını oluşturmalarına izin veren bir web sitesi oluşturdu . Watson, bileşenlerin kimyasına ve sıklıkla nasıl birleştirildiklerine bağlı olarak hangi bileşenlerin birlikte iyi tadacağını seçer. Müşteriler ayrıca Chef Watson'ın tavsiyelerinden vazgeçme ve kendi granola karışımlarını yapma seçeneğine de sahiptir. Malzemeler arasında çikolata kaplı espresso çekirdekleri, domuz pastırması, burbon, matcha, simit ve kuru siyah zeytin bulunur. 

“Deneyimin büyük kısmı gerçekten içerik etrafında yönlendiriliyor. Bir marka hikayesi ve hayata nasıl geldiği anlatılır ”diyor Pulsifer.

General Mills, tüketicileri canlı bir inceleme yazacak ve ürünleri önerebilecek kadar heyecanlandırmak için video görüntüleri ve zengin kopya kullanıyor.

Ama hepsi ortaklıklarla ilgili değil. Campbell Soup'un tüketicilerin doğrudan ürün satın alabileceği kendi web sitesi vardır . Web sitesinde, marketlerde bulunan metal kutular yerine cam kaplarda özel "zanaat" çorbaları bulunmaktadır. Yeni ambalaj, taze, premium ürünler arayan binlerce yıla hitap etmeyi amaçlıyor. 

Ağustos 2017'de Unilever  , Hellmann'ın mayonez ürünlerini dahil etmek için Avrupa bakkal dağıtım hizmeti Quipup ile ortaklık kurduğunda doğrudan tüketiciye alışveriş yapmayı test etti . Unilever, Quipup'un Kuzey Amerika'daki muadili Instacart ile ortak olacak düzinelerce CPG markasından biridir. 

Birçok CPG markası,  artan sayıda tıklama ve toplama programına ve Instacart gibi eve teslim hizmetlerine ve Amazon üzerinden doğrudan siparişlere yatırım yapmıştır . Kellogg C EO John Bryant  , Eylül ayında bir şirket sunumunda , geçen yılın sonlarında , e-ticaret satışlarının% 70 oranında büyüdüğünü ve umut verdiğini bildirdi - e-ticaret şu anda gıda endüstrisinin sadece% 2'sini oluştursa da . 

Marketi atlamanın faydaları

CPG şirketleri e-ticaret platformlarını yeni veya uzun kuyruk ürünlerini test etmek için sıklıkla kullanır, çünkü çevrimiçi olarak mağazalardan daha fazla bilgi toplanabilir ve daha fazla ürün sunulabilir. Eley, New York gibi şehirlerde, Ben & Jerry's'in tam dondurucusunu sunacak kadar büyük marketler olmadığından, tüketiciler birkaç lezzet arasından seçim yapıyor. Ve bazı durumlarda, tüketiciler doğrudan kapılarına teslim edebildiklerinde bir kola vakası yapmak istemiyorlar, dedi Carroll.

Büyük perakendeciler, rafları sıfırlamaya zorlayacak hızlı bir ürün grubu yapma yeteneğine sahip değildir.

“Bir bakkal perakendeciysem, bunu bir başkasının denemesini sağlamak ve daha sonra mağazalarımda kaldırabileceğim bir ürün talebi olup olmadığını görmek için bir fırsat olarak görebilirdim,” Euromonitor International'daki perakende araştırma başkanı Michelle Grant

 "Bir bakkal perakendeciysem, bunu başka birinin denemesini ve mağazalarda kaldırabileceğim bir ürüne yönelik bir talep olup olmadığını görmek için bir fırsat olarak görebilirdim." 

Yüzlerce ürünü yerine getirmek veya rekabet markanın başarısı için kritik olan marketleri karşı çok ölçek büyük pahalı olmaz tüketiciye direkt gitmek için yeni yollar arıyoruz büyük CPG markalar, yüzden söyledim Pulsifer .

Çoğu perakendeci ve marka Amazon tarafından tehdit edilse de, çoğu şirket ürünlerini satmak için e-ticaret deviyle ortaklık kurdu. Campbell Soup, çevrimiçi çabalarını artırmak için dijital ve e-ticaret girişimlerini denetlemek üzere eski bir Amazon ve eBay yöneticisini işe aldı .

Ben & Jerry's Amazon'u bir tehdit olarak görmüyor ve mega perakendeci aracılığıyla tüketicilere dondurma satıyor. Eley, bir bardak dondurma veya çok miktarda aynı lezzet isteyen müşterilerin Amazon'dan satın alacağını, ancak toplu olarak çeşitli ürünler, bir hediye veya özel bir lezzet isteyenler doğrudan Ben & Jerry's aracılığıyla satın alacağını söyledi.

Amazon-Whole Foods'un baskısı, markaları e-ticaret çabalarını artırmaya zorladı. 2015 yılında Mondelez , 2020 yılına kadar çevrimiçi olarak 1 milyar dolar satış hedefini açıkladı .

Doğrudan tüketiciye satış eğilimi büyümeye devam ettikçe, etkileri de artmaktadır. Hemen hizmet talep edebilecek bir milyar akıllı telefon ve bilgisayar sahibi var. ve günlük yaşam internete taşınırken, market alışverişi gibi .

Markalar ve marketler, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki tüketici taleplerini doğrudan artırmaya hazırlanmalıdır. Markaların özellikle ölçeklendirilmesi zor veya gerçekleştirilmesi pahalı olmayan benzersiz bir doğrudan tüketici modeli yaratmaları gerekmektedir. 

" Benzersiz bir yaklaşım olmak zorunda değilim . Bu benzersiz bir iş modeli olmalı ve dediğim gibi, CPG alanında orada bunu yapan çok insan olduğunu bilmiyorum" dedi. Pulsifer.